【痛风病人能吃粗粮吗 痛风病人可以吃的粗粮有哪些】
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痛风不仅是关节的疼痛,而且还会有一些并发症,可能会有高血压、肥胖等症状,还可能会有一些心血管疾病 , 对于痛风病人来说,有些食物是不宜吃的,可能会加重自身的病情,粗粮是生活中很常见的食物,那么痛风病人可以吃粗粮吗?
1、痛风能吃粗粮吗
痛风能吃粗粮 。以往认为痛风病人应多吃精白米、精白面等嘌呤含量更低的细粮;而要少吃燕麦、芋头、玉米、小米等嘌呤含量较高的粗粮 。但其实并不是所有的粗粮嘌呤含量都高的 。
2、痛风能吃哪些粗粮
根据书籍《营养与食品卫生学》的数据 , 每100克小麦面粉嘌呤含量为17.1毫克,而等量小麦嘌呤含量为12.1克,芋头嘌呤含量为10.1克,高粱嘌呤含量为9.7克 。所以小麦、芋头、高粱、玉米、小米、土豆、荸荠、红薯等粗粮痛风病人都是可以吃的 。
3、正确认识粗粮中的嘌呤
粗粮中的嘌呤属于植物性嘌呤 , 它和动物性食物中的嘌呤对痛风的影响是不同的 。粗粮中的嘌呤很少增加血尿酸水平,并不影响痛风控制 , 此外,粗粮中的膳食纤维和各种营养素均高于细粮,如无特殊情况,痛风病人是可以吃粗粮的 。
4、痛风吃粗粮的好处
(1)减肥
粗粮中富含膳食纤维,这种物质有很强的吸水溶胀性能,既能增加人的饱腹感,又能减少人体对脂肪的吸收,一方面能控制体重,另一方面对预防痛风发作也有好处 。
(2)减少高脂血症的发生
痛风是代谢性疾?。捶绮∪艘哺菀缀喜⒏哐埂⑻悄虿 ⒏哐惹榭?。粗粮膳食纤维中的果胶可以减少膳食中胆固醇的吸收率,由此降低总胆固醇水平,减少高脂血症的发生 。
(3)有利糖尿病的控制
很多痛风病人常伴有糖尿?。?粗粮膳食纤维中的果胶,可以降低葡萄糖的吸收速度,使餐后血糖不会急剧上升,这对血糖控制也是有益的 。
5、粗粮和细粮如何搭配
1、对于普通痛风病人来说,粗粮和细粮的食用比例可按自己的喜好搭配 。
2、体重超标甚至肥胖的痛风病人,建议多吃粗粮,同时控制主食总量 , 以减轻体重 。
3、对患有糖尿病的痛风病人来说,粗粮与细粮的搭配为1:1或粗粮占更大比例为好 , 这样有利于控制血糖 。
4、对患有胃肠道疾病的人来说,应减少粗粮的摄入比例,按照自己的消化能力来搭配粗粮和细粮 。
6、粗粮吃多的坏处
1、肠胃不适
粗粮吃多了会造成食物在胃里停留时间过久,造成腹胀、消化不良等不适症状 。特别是老人、儿童等肠胃功能较弱者及胃肠道疾病患者,还可能出现肠道阻塞、脱水等急性反应症状 。
2、营养不良
粗粮中的纤维素虽然能阻碍人体吸收有害物质,但也会影响人体对蛋白质、无机盐和钙、铁、锌等微量元素的吸收 。对孕妇和产妇及正处在发育期的儿童和青少年来说,粗粮吃多了会造成营养不良 , 甚至影响生育能力 。
3、引发疾病
长期以粗粮作为主食,并单独食用,会导致婴儿发育迟缓、成年人体重减轻、肌肉萎缩、容易疲劳、贫血,对疾病的免疫力降低,创伤和骨折不易愈合 , 病后恢复缓慢 。当蛋白质严重缺乏时,还会出现营养不良性水肿 , 甚至发生休克 。
4、吃多少好
健康成年人每日纤维素的推荐摄入量为30-50克 。纤维素的补充需要循序渐进,以前很少吃高纤维食品的人要逐渐增加用量,补充纤维素的同时要增加饮水量,且搭配果蔬一同食用,营养更均衡 。
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