【腊肉煮多长时间】
文章插图
1、腊肉清洗后切成薄片,卷心菜清洗干净后用手撕成碎块,大蒜去皮 , 干辣椒和生姜都切成丝
2、先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用
3、热锅少量冷油 , 放入焯过水的腊肉煸炒出香味,加入大蒜煸炒出香味,放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会,加入撕好的卷心菜,先翻炒几下即可出锅 。
4、腊肉要煮30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。
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