![臭鸡蛋的家常腌制方法](http://img.zhejianglong.com/240523/0P95T956-0.jpg)
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1、食材:鸡蛋、盐、坛子、毛巾、开水 。
2、首先,把鸡蛋用水洗干净 。
3、然后用偏热的温水浸湿一条毛巾,趁着刚洗过鸡蛋表面的水分还没有干的时候 , 把毛巾盖到鸡蛋上面,盖10分钟左右 。
4、开水化盐,制作盐水,盐不要放的太多 。比平时少放点盐就行了 。
5、大概是正常腌鸡蛋的3/5左右 。
6、把上述温过的鸡蛋放到坛子中 , 把盐水倒进去 。
【臭鸡蛋的家常腌制方法】7、坛子放到太阳下晒2到3天 。然后就可以收起来了 。25天以后,打开坛子 , 就可以享用臭鸡蛋了 。
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