文章插图
生活中很多人都爱喝茶 ， 红茶和绿茶是比较常见的茶类，这两种茶经常会拿来做比较，红茶喝绿茶的区别还是很大的，不仅是颜色、口感上，还有功效作用 ， 不少人认为绿茶比较伤胃，红茶比较养胃 ， 那么红茶伤胃还是绿茶伤胃？红茶和绿茶哪个比较伤胃？
红茶还是绿茶伤胃
1、传言“绿茶伤胃,红茶养胃”,胃不好的人应该多喝红茶,这种说法是缺乏科学依据的 。
【红茶伤胃还是绿茶伤胃 红茶和绿茶哪个比较伤胃】2、红茶虽是暖性的,但还不能简单的与养胃画等号 。虽然茶叶中的茶多酚是个好东西,但同时它对胃也是有刺激性的,尤其在空腹的情况下刺激性更强 。尽管红茶是经过发酵烘制而成,相比较绿茶而言,其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应,含量减少,对胃的刺激性不如绿茶强罢了 。专家介绍红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。胃部不舒服的人可以喝红茶 。
3、人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强 。而红茶就不一样了 。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了 。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃 。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果,在这里,红茶和绿茶的区别就比较大 。
4、因此,即便红茶偏暖性,与脾胃喜暖的特点一致,也不是人人都适宜 。胃不好的人喝红茶同样要警惕,尤其是过浓的红茶饮下肚,大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性 。所以,红茶暖胃有一定道理,但与养胃则是两码事 。
5、喝茶与健康的关系不能简单的以此来划界,茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异 。从茶叶的特性上来说,茶叶有寒热之分,绿茶属凉性的,红茶则是暖性的,因此,从这个意义上说,炎炎夏日更适宜喝绿茶,可以起到清凉降火的效果 。相反,在寒冷的冬季,则适宜饮红茶 。
6、更重要的是,喝什么茶比较好要看你是什么体质 。对于平时手脚怕冷,脾胃虚寒容易拉肚子的寒性体质的人来说,绿茶无疑会让你雪上加霜,这类人适宜喝暖胃的红茶 。对于肝火旺、口干舌燥,脸上长豆豆的热性体质的人来说,此时偏凉性的绿茶更适宜 。
7、绿茶是寒凉的,因此绿茶喝多了伤胃 。
8、茶有寒凉之分,人的体质也有寒热差别,喝茶究竟养胃还是伤胃,要因季节而异,更因人而异 。如果长期喝绿茶,确实对胃不是很好,要适当喝绿茶 。如果你是热性体质,体内火气多,多喝绿茶却可排火祛毒 。那么如果你的胃偏寒,多喝一些暖性茶,则起到暖胃的作用 。
综上,不管是喝红茶还是喝绿茶,其实都没有所谓的“养胃”功能,但也要根据个人体质来喝,没有具体的界限说明红茶和绿茶一定伤胃,适时适量的喝是没什么问题的 。
红茶和绿茶的区别
1、绿茶,又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调 。
2、红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切) 。发酵 。干燥等典型工艺过程精制而成 。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调 。
3、红茶和绿茶的味道不同,红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了,所以不像绿茶那么涩;而绿茶因为保留了芳香油的缘故,所以比红茶香 。
4、冲茶的水温不同 。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡 。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦 。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90—100度的沸水冲泡,如水温低,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡 。
红茶与绿茶的副作用
1、红茶的副作用
红茶是温的,对于有上火体质的人不适合 。
长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健,有时肾会冷痛 。此外产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处 。
2、绿茶的副作用
经常喝太多的绿茶,对于老人来说会导致血压的升高以及心力的衰竭 。大量的浓茶进入身体后会增加了心脏的负荷 。
茶叶中含有的鞣酸元素能阻碍身体对铁元素的吸收,绿茶这类未经过发酵的茶,对于人体对铁的吸收阻碍更多些 。经过发酵的红茶含有百分之五的鞣酸,而未经过发酵的绿茶其占了百分之十 。所以当饮过多的绿茶时候会导致贫血的发生 。
经常喝太多的绿茶也很容易诱发便秘的情况 。茶叶中的元素会与食物中的蛋白质产生结合成一种新的不容易被消化的物质,阻碍到排泄导致便秘 。
什么情况不宜喝茶
1.发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效 。
2.肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力 ， 就会有损于肝脏组织 。
3.神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用，神经衰弱饮浓茶，尤其是下午和晚上，就会引起失眠 ， 加重病情 ， 可以在白天的上午及午后各饮一次茶 ， 在上午不妨饮花茶，午后饮绿茶，晚上不饮茶 。这样，患者会白天精神振奋，夜间静气舒心 ， 可以早点入睡 。
4.孕妇忌饮茶
尤其是不宜喝浓茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶 。
7.营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能 ， 营养不良的人 ， 再饮茶分解脂肪，会使营养更加不良 。
8.醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担 。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康 。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后 ， 可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法 ， 以加快人体的新陈代谢速度 ， 使酒醉缓解 。
9.慎用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论 。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效 。
推荐阅读
- 煮菱角放糖还是醋好吃
- 煮菱角开水下锅还是冷水下锅
- 煮菱角放盐好还是不放盐好吃
- 花椒泡脚时用壳还是籽 花椒泡脚泡多久最好
- 北京爆肚是羊肚还是牛肚
- 乳胶枕头好还是荞麦皮枕头好 乳胶枕头和荞麦枕头有什么区别
- 公积金对冲好还是不对冲好
- 红茶菌的正确喝法
- 甘蔗是水果吗 甘蔗是水果还是蔬菜
- 茶叶放冰箱冷藏还是冷冻 茶叶放冰箱可以放多久