鸡胸肉怎么腌制才不腥


鸡胸肉怎么腌制才不腥

文章插图
【鸡胸肉怎么腌制才不腥】1、一个鸡胸肉从侧面切开,分成两半 , 这样做在腌制的时候会容易入味 。
2、先放入蒜末、姜末、蚝油、蜂蜜、盐、胡椒粉、小葱节、料酒、白酒一点,建议用手充分抓匀 。没有蜂蜜可用白糖代替 , 给鸡肉去腥除了放姜末和料酒 , 我更喜欢放一点白酒 , 味道会很醇香,吃起来不觉腻 。
3、将第2个步骤充分抓匀后,再撒入少许的淀粉 , 淀粉会锁住鸡肉内部的水分,煎出来的鸡胸肉香嫩不干柴 。
4、腌制好的鸡胸肉放入冰箱保鲜室至少1个小时以上,低温腌制更入味 。
5、煎鸡胸肉要用小火,并且是不粘锅 。在煎鸡胸肉的时候,要用铲子轻轻按压鸡胸肉,这样鸡肉受热更均匀,直到两面金黄就可以出锅啦 。
6、鸡胸肉煎好后,是不是看得见的香嫩?配上自己喜欢的时蔬,水果,低脂有营养 , 好吃也长胖!

    推荐阅读