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海鲜是生长在海里的动物制成的食物，海鲜有很多种类型，有鱼类也有贝类等等，许多海鲜吃起来都非常鲜美，味道非常不错，营养也比较丰富 ， 不过海鲜虽然好吃，吃海鲜有许多需要注意的地方，那么吃海鲜有哪些禁忌？吃海鲜的禁忌事项有哪些？
吃海鲜的禁忌事项
1.吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸 ， 同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。因此，在吃海鲜时最好别喝茶 。同理，也是最好间隔2小时以上 。
2.海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。
3.海鲜水果同吃会腹痛
鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后 ， 马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
【吃海鲜有哪些禁忌 吃海鲜的禁忌事项有哪些】4.死贝类病菌毒素多多
贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基 ， 对人体健康造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
5.冰鲜虾不可白灼着吃
任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快 。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了 。
6.海鲜维C同食会中毒
多种海产品 ， 如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷 。一般情况下含量很?。?但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平 。虾体内所含砷的化合价是五价 ， 一般情况下，五价砷对人体是没有害处的 。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的砒霜，当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒 。
7.海鲜煮不熟含有细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。
一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
8.尽量不吃虾头、鱼头
据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜 ， 才会大剂量地摄入维生素C.如果经过加热烹调过程 ， 食物中的维生素C还会大打折扣 。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的 。金属类元素容易沉积在海鲜的头部 ， 所以尽量不要吃虾头、鱼头 。
吃海鲜的小妙招
1、海鲜蒸煮更安全
虾蟹，深海鱼类在运输过程中会受到污染，嗜盐菌等大量繁殖，蒸煮海鲜是更安全的烹饪方式 ， 烹饪温度越高，海鲜熟透，可将隐藏在海鲜中的细菌杀死 。
2、少吃鱼头鱼皮内脏
吃海鲜时应少吃鱼皮，鱼子及内脏，鱼皮，鱼子及内脏中的胆固醇含量要高出鱼肉许多 ， 虾蟹中的胆固醇多集中于头部，卵巢，内脏，高血脂病人应将这些部分除去，可降低胆固醇摄入量 。
3、建议吃深海鱼类
深海鱼类中富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以减少血小板不正常的凝集 ， 还可降低甘油三脂和低密度胆固醇的浓度，降低心血管病的发生率；建议1周食用约150克的深海鱼肉 。
4、吃鱼要吃小型鱼
专家建议，吃鱼要吃小型鱼，小型鱼吃鱼食物链最底端，积累的毒素少，更加安全健康，而且吃鱼要少吃鱼肚 ， 鱼肚是污染物浓度最高的地方，毒素易沉积 。
5、购买后尽早食用
鱼类的鱼油容易氧化，买回家以后，要尽早烹调，且烹调方式以清蒸或炖煮较佳，如果一次购买的数量较多应即时将活鱼冷冻，以保证鱼肉的鲜美 。
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