清炖牛肉怎么做好吃又烂


清炖牛肉怎么做好吃又烂

文章插图
1、牛腩(半斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(2个)、桂皮(1个)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)、甜面酱(适量)、老抽(适量)、盐(适量)
2、牛肉切小块备用 。
【清炖牛肉怎么做好吃又烂】3、凉水下锅把牛肉焯一遍 , 会焯出许多的脏沫沫,然后洗净,焯好的牛肉盛出备用 。
4、把牛肉放入高压锅 , 把佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐一起放入锅中 。
5、在烧一壶热水倒入放好材料的锅中,再盖好盖子 。
6、5、大火烧开,高压锅冒气,然后转小火炖25左右即可 。

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