文章插图
【高粱糕的做法】1、将高粱米洗净 ， 晾干。
2、放入搅拌机 ， 打成粉末后过筛 。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛 ， 这样粉末细腻口感好 。
3、用开水调成面团 ， 揉匀 。
4、分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状 。
5、饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟 ， 放入盘内，即可食用 。色彩分明，口味香甜 ， 老少皆宜 。
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