【萝卜丸子怎么做好吃而不腻】
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1、萝卜丸子可是现在少有的男女老少都爱吃、南方北方都喜欢的素食美味，它香香脆脆的口感，还有那软糯的味道让多少人喜爱 。做菜时能入汤、能炖菜还能炒着吃，平时还可以当一种零食吃，就算是不配合别的饭菜也能作为“一顿饭”填饱肚子 。
2、虽然炸萝卜丸子这么受欢迎了，但是有多少人自己在家炸过萝卜丸子呢？其实绝大多数人并不知道萝卜丸子是怎么炸出来的，还有些朋友自己试验过，却总是觉得自己炸出来的丸子掌握不好火候，不是炸焦了太油腻，就是不够酥脆，下面小编给大家介绍个简便的方法，炸萝卜丸子时加点特殊的东西，炸出的萝卜丸子不会炸焦、不油腻 ， 又十分的酥脆 。而且窍门非常简单实用，1分钟就能学会窍门，一起来看看吧：
3、第一步：将萝卜洗干净之后切成丝状，加入少量的经验，腌制半个小时左右 。这个时候萝卜会变蔫，有很多水分溢出来 ， 要用双手挤出水分 。
4、第二步：切土豆丝和少量姜丝加入到之前的萝卜丝当中一起搅拌，搅拌均匀后用刀剁上几刀，这样将土豆丝、姜丝还有萝卜丝多成很短的丝状 ， 放入一个盆子当中 。
5、划重点：最后用刀将蔬菜丝剁短很重要，因为这样在之后用手搓丸子的时候会更加方便了 ， 不会让丸子变得奇形怪状的 ， 同时这一步再将长丝改短也是最简单的方法，原因大家懂的 。
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