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氨基酸：冬虫夏*含有十八种氨基酸，不仅含量丰富而且比例适当 ， 对人体有很好*滋补作用 。其中*氨酸能镇静安神、延长睡眠；蛋氨酸*衍生物维生素U可治疗消化*溃疡；甘氨酸可抑制胃酸分泌；苏氨酸与铁鏊合剂合用可抗贫血；谷氨酸有免疫抑制作用，临床用于降低血氮，对神经*有辅助治疗作用 。虫*菌成长时，充分分解、利用虫体蛋白质，所以产生了丰富*特殊氨基酸 。一般认为，这就是冬虫夏*具有强壮滋补作用*物质基* 。许多医生认为，虫*体内八种人体必须氨基酸和其他*次要氨基酸之间配合作用，与其增强人体免疫*能、抑制病菌、辅助治疗消化*和神经*等诸多*效有很大关系 。
多糖类：虫*多糖主要为甘露糖和半*聚糖，对网状内皮*和巨噬细胞*吞噬*能 ， 有明显*激活作用 。虫*多糖增加脾脏*营养*血流量，促进脾脏组织增生，有助于核酸和蛋白质代谢 ， 从而增强免疫**能，促进造血作用，对抗辐*，是一种很有效*防癌抗癌物质 。**虫*研究者认为 ， 虫*多糖能*胸腺、活化免疫机能、加速新陈代谢、促进细胞更新，因而有美容养颜、防皱除纹*美容效果 。
【虫草的功效与吃法大全】虫*素：虫*含有核苷类物质虫*素*Cordycepin*，对癌细胞有很强*抑制作用 。动物实验显示，虫*素可延长接种艾氏腹水癌细胞小鼠*存活时间，并对组织培养*人鼻咽癌细胞有杀灭*作用 。此外，虫*素有舒张支气管和加强肾上腺素**能 。虫*素还有抗微生物作用，可抑制结核杆菌、枯*杆菌 。
腺苷类：冬虫夏*富含核苷类物质 ， 其中*腺苷具有镇静、镇痛、扩血管、降温、降胆固醇等药理活*，是虫**主要活*成分之一 。
超氧化物歧化酶：虫*含有丰富*超氧化物歧化酶*Supe*xideDimustase*，简称SOD，对许多疑难杂症有防治**效 。红斑*狼疮、类风湿关节炎、皮肤炎患者可以常服用富含SOD*食品，年老力衰、罹患慢**朋友也可以借此抗老、防癌、抗辐* 。
微量元素：冬虫夏*约含有15种微量元素，尤其以钾、钙、锰、铁、锌、铬等人体必需*微量元素含量很丰富 。现代中医研究发现，虚证*产生与微量元素*缺乏有关 ， 虫*富含*微量元素可能是其补虚作用*物质基*之一 。
煲汤：虫*炖汤一般在餐前饮用 。作为菌类，虫**身属于素食 ， 需要搭配荤*食材 。另外，荤*食材*原料也要高档 ， 营养师建议用量不要过多 。比如裙边也就是乌龟龟壳*边是最好*搭配食材 。人*呼吸次数1分钟为22次，而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟*生理机能以及气血都处在一个相对缓慢*水平 ， 积累了丰富*营养因子，可以延年益寿 。因此 ， 乌龟*裙边作为高档食材正好和虫*配伍 。虫*裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅 。如果是家庭做虫*菜肴，每次做菜用*虫*可以反复用3次 。将上次炖完之后*虫*取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫*，这样反复用3次之后再把虫*吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华 。
煮水：冬虫夏*不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫*方法是，把冬虫夏*加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝 ， 然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮 ， 这样反复添水煮，直到冬虫夏*水煮出来*水变淡 。大家都知道，冬虫夏*是挖*人从泥土中挖出来，而市面上*商家经过了简单*清理，就*给消费者 。而这些简单*清理，并不能完全杀死冬虫夏*表面上附有*寄生虫与细菌，消费者购买回去后也是简单*水洗，并不能完全去除*净，达不到消毒杀菌*目* 。而冬虫夏*泡水后 ， 极易把这些物质吃进肚子，非常*不卫生 。
泡酒：用虫*泡酒是比较好*一种食用方法，比如将鲜*放入白酒中浸泡，会泡出有点泛绿**液体 。泡酒时可以纯用虫*，也可以加入人参、鹿茸、首乌等一起浸泡 。其中，人参、鹿茸、虫*一起泡酒是所有药材食材里最高档* 。这些材料在泡酒时可以根据不同*需要，按照一定*比例进行配伍 。可以以人参为主，也可以以鹿茸为主，或者以虫*为主，再加入少许枸杞浸泡一个月左右，即可饮用 。一般在秋冬季饮用效果最好 ， 春夏也可以少量喝，每次在30克或者50克之间，以不超过50克为宜，对人体非常滋养 。
直接食用：可以将虫*煮熟整根嚼着吃，也有打成粉状进行食用*，还可以做成胶囊和片剂 。打成粉状*虫*是效果最佳*滋补品，这种方法比口嚼食用效果还要好*多 ， 单就吸收率来说，人体一般对营养物质*吸收率大概在5%左右，而打成粉食用*话吸收率要比直接吃高出一倍，大概在10%左右 。另外，就人体酶*对虫*中有益成分*消化吸收而言，粉状虫*可以从*一开始就受到人体口腔中酶系分解，提高了其消化吸收*效率 。
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