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1.不能吃烹饪前已经死亡的大闸蟹，大闸蟹濒死或者已经死亡的时候组胺会大量产生 ， 因此吃死亡的蟹更加容易出现过敏，身体痒的情况 。
2.不吃未完全成熟的蟹，未完全成熟的蟹中还有细菌滋生，因此也会生成组胺 ， 甚至还有未被完全杀灭的致病菌，食用容易出现不适 。
3.痛风患者不能食用过多的大闸蟹，因为大闸蟹中的蛋白质含量很高，因此食用过多会出现嘌呤的堆积，导致身体不适，加重痛风的症状 。
4.大闸蟹性寒，孕妇、例假女性不宜食用 ， 有可能出现胎动、流产、经痛、月经量减少、时间缩短的情况 。
5.本身体质虚寒的人群不宜食用大闸蟹，会加重体质的虚寒程度，容易出现腹泻的情况，对身体不利 。
【容易过敏的人吃大闸蟹要注意什么】 吃大闸蟹的时候不建议食用其他性寒的食物，如冰啤酒、猕猴桃、山竹等 ， 会加重体质的寒凉程度 ， 对身体不利 。
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