文章插图
1、将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮 ， 然后揉成面团，盖上后静置20分钟 。和面的时候水不要一下放完 ， 因为每一种面的吸水性都不同;
2、将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀;
3、将香菜洗净切成细末;
4、将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;
5、将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;
【猪肉饺子馅的配方】6、用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子 。
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