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【不用酵母发面用什么方法最好】1.酵母发面最好不要超过3个小时，因为过度发面会导致面团太蓬松，不易定型 。
2.用酵母发面，一般发酵30分钟就可以了，不过具体的发酵时间和温度有关系，如果是在冬季，则发酵时间需要长一些 。
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