文章插图
1、把全部食材混合，开始揉面 。
2、我喜欢稍微湿一点的面团，烤起来底比较松软 。揉到面团光滑撕开有弹性即可 。
3、用40度左右温水隔水醒发，温度湿度都有，醒的会比较好
4、醒40分钟左右发至两倍大，拉开有蜂窝状
5、榴莲取出果肉碾碎，如果放冰箱的要解冻去掉水，加点炼奶
6、取100克面团用擀面杖擀成圆形，一层芝士一层榴莲肉，像包包子一样包好
7、表面刷上蛋液，撒芝麻，预热烤箱210度
8、210度上下火烤10分钟
【爆浆榴莲饼做法】9、切开，开吃，满口榴莲香
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