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【菜刀前面为什么留个洞的典故】1.使切菜更容易 ， 刀身的水自然流下，使用方便、干净，避免因为防止菜刀的动作被割伤，切菜的时候空中存留的气体有大气压强 ， 能和食物外面的大气压相互抵消 ， 食物不会过于紧贴刀面，摩擦力小，使其切菜更易 。
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