地中海饮食的好处预防心脑血管等疾患 _地中海饮食

地中海饮食是很受现代营养学推荐的一种饮食模式，源自于上世纪四五十年代环地中海国家及地区（主要是希腊、意大利南部及西班牙）的传统饮食方式。这一地区的饮食以大量食用橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼、乳制品（起司和优格）及红酒，兼有少量肉制品为重要特色。大家都知道地中海饮食有助于预防痴呆。那么什么是地中海饮食呢？

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地中海饮食是在健康饮食的基础上，加一勺可口的橄榄油，或一杯红酒，辅以地中海沿岸国家的传统烹饪方式。所谓健康饮食大多包括水果、蔬菜、鱼和全谷类，以及限制有害脂肪。但其种类比例可能对疾病风险有不同影响。
地中海饮食有哪些好处
1、延缓衰老
地中海饮食中脂肪含量较低，且富含抗氧化剂的水果，蔬菜和坚果，这些物质可预防衰老。哈佛大学的一个研究显示：10000个妇女中有40％遵循地中海饮食，这些妇女都活到70岁以上，而且他们患上慢性疾病如阿尔茨海默症或帕金森氏病、糖尿病、心脏病的可能性很低。
2、预防男性阳痿
通常80％的勃起功能障碍患者是血管的问题引起的，地中海饮食可降低心血管疾病发生几率，因此地中海饮食也预防男性阳痿。
柑橘类、浆果类水果如草莓、蓝莓、黑莓、葡萄、苹果、樱桃等水果中含有丰富的花青素、黄烷酮类以及黄酮类物质，水果中的黄酮类物质具有抗氧化作用与抗炎作用，这或许可以解释它们为何可以降低男性患勃起功能障碍的概率。
多吃新鲜水果和蔬菜、粗粮、鱼肉、沙拉、坚果和橄榄油。每周吃一次家禽或红肉，比如牛肉和羊肉（非烧烤类），并且坚持锻炼。长期坚持这样的生活习惯便可让男性朋友重新找回性自信，拥有更满意的性生活。
3、预防心脑血管等疾患
地中海饮食是一种均衡和健康的饮食，可以降低患心脏病的风险以及避免心脏病发作。地中海饮食中包括的水果，蔬菜，面食，橄榄油和坚果可以大大减少心脏病发作的机会。事实证明，坚持这种饮食促进健康和长寿。

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地中海饮食强调：
1、素食为主，例如水果、蔬菜、全谷类、豆类和坚果类；
2、用橄榄油、芥花籽油等健康脂肪取代黄油；
【地中海饮食的好处预防心脑血管等疾患】 3、风味食品用药草和香料取代食盐；
4、限制红肉摄入，每个月不超过几次；
5、每周至少两次摄入鱼和家禽；
6、与家人和朋友共进美食；
7、适量饮用红酒 (可选，非强制)；
8、多多锻炼身体。
水果、蔬菜、坚果和谷物
传统地中海饮食包括水果、蔬菜、米饭和面食。例如，希腊当地居民红色肉类摄入量很少，且平均每天有9种富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
在地中海区域的谷类通常是全谷类，所含非常不健康的反式脂肪量极少，且当地面包是最主要的食物。但是在地中海区域，面包是直接吃或是蘸橄榄油吃的，而不是与黄油或人造黄油同食，黄油含有饱和脂肪或反式脂肪。
坚果也是地中海健康饮食的一部分。坚果脂肪含量高(大约80％的热量来自于脂肪)，但大部分是不饱和脂肪。由于坚果的热量高，故不宜大量食用，一般每天不超过一把。避免蜜饯、蜂蜜烤制和重盐渍的坚果。

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健康脂肪
地中海饮食的重点不在于限制总脂肪摄入，而是对你摄入的脂肪类型做出明智选择。地中海饮食不支持饱和脂肪和氢化油(反式脂肪)，因为这两者都会增加心脏病风险。
地中海饮食将橄榄油作为脂肪的主要来源。橄榄油提供单不饱和脂肪，单不饱和脂肪代替饱和或反式脂肪有助于减少LDL水平。
“特级初榨”和“初榨”橄榄油是加工最少的形式，富含具有抗氧化作用的保护性植物成份。
单不饱和脂肪和多不饱和脂肪(例如芥花籽油和一些坚果)含有有益的亚麻酸(一种ω-3脂肪酸) 。 ω-3脂肪酸能降低甘油三酯水平，减少血液凝固，减少突发心脏病风险，改善血管健康状况，并帮助调节血压。
鱼类脂肪(例如鲭鱼、湖鳟鱼、鲱鱼、沙丁鱼、长鳍金枪鱼和鲑鱼)富含ω-3脂肪酸。地中海饮食定期食用鱼类。