【大暑节气晒伏姜怎么晒】
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1、晒伏姜的方法非常简单，从农田里拔出一兜生姜，将其刚长出来的嫩芽掰掉，只剩下皮色灰褐的老姜，再将泥土清洗干净，把姜丢在屋瓦的背垄上，防止被雨水浸泡 。这样生姜就在屋顶上白天经受酷暑骄阳的灸烤，晚上承受着露水浸润 。等三伏天过去，从屋顶上将它捡回来，这就是伏姜了 。伏姜颜色灰黑，完全没有了生姜那些坚韧的丝状纤维，却变得异常辛辣 。本来就是暖性的生姜，变成大热的物件 。
2、也有些地方晒伏姜的方法稍微复杂一些，人们在伏天买上新鲜生姜，将其切片然后捣碎，用干净纱布包好使劲拧出姜汁，在姜汁里放上红糖，然后放到一个器皿里面 ， 上面盖上一层干净纱布，每天放到太阳下面晒，直到出了伏天 ， 再做成黑色的伏姜 。
