文章插图
1、主料:肥肠100克、水50毫升、土豆粉150克 。
2、辅料:葱末5克、香菜10克、油泼辣子10克、食用油5毫升、榨菜10克、生抽7克、鸡精3克、盐2克 。
【肥肠粉的做法】3、做法:
(1)肥肠切块 。
(2)锅中放油 , 倒入葱末 , 大火爆香 。
(3)加入肥肠 , 翻炒均匀 , 加入油泼辣子,翻炒出红油 。
(4)加入榨菜,清水 , 生抽,鸡粉,搅拌均匀 。
(5)加入香辣酱,盐,搅拌均匀 。
(6)清水煮沸,加入土豆粉,转中火煮熟 。
(7)将土豆粉倒入肥肠,倒入汤汁,倒入香菜 。
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