10斤辣椒放多少盐

【10斤辣椒放多少盐】

10斤辣椒放多少盐

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10斤辣椒可以放1斤盐左右 。盐具有杀菌的作用,可以让辣椒存放的时间更久一些 。腌制辣椒时,辣椒与盐的比例最好按照10:1的比例进行腌制最佳 , 也就是10斤的新鲜辣椒需要用到1斤盐 。
10斤辣椒放多少盐腌制辣椒时盐放少了容易变酸,而盐放多了又会太咸而影响口感 。
辣椒一般需要腌制半个月后才可以食用 , 并且需要在两个月内吃完 , 否则腌制的时间越久,辣椒的口感会越酸 。
腌制后的辣椒可以直接用来拌饭或拌面食用,或者还可以用来烹饪菜肴食用 。

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