【鸡蛋应如何保存 鸡蛋的保存方法如下】
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1、放冰箱冷藏保存 。鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法 ， 遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，以前人们家里没有冰箱 ， 会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低 。
2、鸡蛋要大头朝上，小头朝下保存 。鸡蛋的一头钝一头尖，也就是一头大一头?。且蛭Φ暗钠以诖笸? ，保存的时候，让鸡蛋的大头朝上，可以保持鸡蛋呼吸，保证通风性，不容易变质 。平放或者尖头朝上，蛋黄容易上浮 ， 造成气孔堵塞 。
