【蒸鸡蛋开水蒸还是冷水 蒸鸡蛋是开水还是冷水】
文章插图
1、蒸鸡蛋建议热水上锅 。一定要等到蒸锅中的水开了以后再放入蒸碗中，不要冷水上锅直接蒸，这样可能会导致鸡蛋的口感变老 。蒸鸡蛋般开锅后8分钟左右为宜 。
2、这样使得蛋羹受热均匀，更加软，如果蒸的时间比较长，这个时候鸡蛋的口感会变老，这样就十分差 。
推荐阅读
- 蒸菜卷的做法 蒸菜卷的做法大全窍门
- 蒸的点心做法大全窍门 蒸的点心做法
- 冻虾的正确蒸煮方法 清蒸冻虾的做法
- 怎样识别人造鸡蛋
- 快初伏了怎么用盐腌鸡蛋
- 蒸包子制作方法
- 鸡蛋汉堡面浆配方比例
- 糯米怎么蒸才软糯
- 蒸菜包子需要多长时间
- 蒸黑米糕最简单的做法窍门 黑米蒸糕的做法