文章插图
1.准备用料 。
2.虾、食盐、酱油、葱、姜、料酒、香醋、粉、植物油、水、白糖 。
3. 将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线 。
4. 放入盆中倒入料酒拌匀，将调料汁兑好 。
5. 葱切段，姜切片 。
6. 锅烧热放植物油 ， 再烧热 。
7. 放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾 。
8. 把葱和姜放入虾油锅中爆香 。
9. 倒入调料汁爆香，放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟 。
【黄焖大虾做法】10. 然后中火收汁，稍浓即可 。
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