【煲龙骨汤的做法大全家常窍门 煲龙骨汤怎么做法大全】
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1、龙骨莲藕汤 。材料：龙骨800克、莲藕500克、薏米20克、红枣2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、盐适量 。做法：龙骨洗净后，用清水与花雕浸泡15分钟 。莲藕去皮，滚到切块 。薏米提前浸泡1个小时 。枸杞、红枣洗净 。砂锅中放足量的水 ， 水烧开后放入龙骨 。待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫 。然后将薏米放入 。再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕 。烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可 。
2、龙骨玉米汤 。材料：猪骨500克 ，玉米棒150克，胡萝卜100克，生姜10克，红枣10克，盐5克 ， 味精1克，鸡精粉2克，绍酒2克，清汤适量 。做法：猪骨砍成块，玉米棒切成段，胡萝卜去皮切成块，生姜去皮切片，红枣洗净 。锅内加水，待水开时，投入猪骨，胡萝卜 ， 用火煮透冲净 。用瓦煲一个，投入猪骨，胡萝卜 ， 玉米，生姜 ， 红枣，注入清汤，绍酒，用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐 ， 味精，鸡精粉 ， 再煲20分钟即可 。
3、马蹄龙骨汤 。原料：猪龙骨500克，竹蔗200克、茅根20克、马蹄15克、玉米2个、红萝卜1根 。做法：猪龙骨洗净用开水煮一下（去血水） ， 竹蔗洗净剖开切断（约小指大?。? ，茅根、马蹄、玉米、红萝卜洗净，茅根、玉米、红萝卜切断，竹蔗、茅根、玉米、红萝卜、龙骨一起煲开后放入马蹄 ， 小火煲3小时 。
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