文章插图
1、鸡蛋两个，淀粉 ， 糖称重准备好 。因为容易消泡，所以裱花袋我事先都会准备好 ， 硅胶垫铺好，烤箱温度100度调好 ， 模式是热风模式，没有热风的直接烘烤模式 。
2、取蛋清，柠檬汁或白醋加入蛋白中，蛋黄留着给宝宝蒸鸡蛋 。
3、糖分三次加入蛋白，打发蛋白到湿性发泡，就是提起打蛋器有小弯钩的时候，加入淀粉，淀粉要过筛，然后低速打几圈到九成发，不要太硬 ， 不然溶豆表面会不光洁，就是看上去有很多小气孔，而且打太发也会容易消泡 。
4、加了粉色，在加淀粉的时候同时用牙签蘸取少量色素，加入到蛋清中，和淀粉一起打发 。
5、预热烤箱100度，然后用硅胶刀加入到裱花袋里 ， 戴上手套隔热，有温度容易消泡，然后开始挤溶豆，挤溶豆要两个手，过程就不拍了，一个人不好操作，一个手用手指顶住裱花嘴好定位，一个手挤 ， 过程比较痛苦，手指会很酸 。
6、送入烤箱烘烤 ， 挤下一盘，这个量我的烤箱是32L的 ， 通常可以挤一盘多，有的时候为了烤满两盘我就是3个蛋白的量 。下一盘挤好放入烤箱，设定时间40分钟，最后要不断检查，受热不均匀等情况自行处理吧，很麻烦 。
7、出炉，晾凉，装起来，要密封，溶豆很容易受潮 。
【蛋白溶豆的做法】8、颜色美美的，花纹也很清晰，宝宝吃绝对，安全又好吃 。
推荐阅读
- 孩子总是吃辣的时候有伤害吗
- 2022无锡评价高的雅思培训阅读班名单
- 形容心情紧张后的轻松愉快的成语
- 加湿器出来的是冷气还是热气 加湿器出来的雾气对身体有危害吗
- 潮汕姜薯糖水的做法
- 形容心情恐慌的成语
- 形容心情失望复杂的成语
- 发财树叶子黄了是怎么回事 发财树叶子黄的原因
- 空心麻圆的做法和配方
- 形容心情失落的四字成语