【空心麻圆的做法和配方】
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1、350g的糯米粉和5g泡打粉拌匀，50g白糖加入适量开水，让它化成糖水，待糖水放凉些慢慢加入糯米粉中，边加水边揉糯米粉，后续还需要再加水的，一点一点慢慢加，以防水太多糯米粉太稀不成型 ， 揉成这样就可以了
2、揉出一个25g-30g的糯米团 ， 揉圆后稍稍压扁 ， 裹上白芝麻，轻轻拍一圈，让白芝麻粘得牢些
3、倒入适量的油 ， 油微热后放入麻球 ， 因为裹的芝麻比较多比较匀，所以不用担心麻球会互相粘连 ， 时不时的用铲勺压一压，压扁的一面朝下，麻球又会慢慢鼓起恢复球状的，炸至金黄色即可捞出
4、出锅的麻球，做的比较匆忙所以不够圆，但真的超级香呢
5、真的不难 ， 尝试了就知道哦
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