文章插图
1、材料：豆皮、香菜、小米辣、葱、蒜、白芝麻、辣椒面、盐、鸡精 。
2、锅里烧点清水，水开后倒入豆皮焯水3分钟左右 。豆皮焯好捞出过凉水，沥干水分 。
【豆皮怎么调好吃 鲜爽开胃调豆皮家常做法】3、蒜头切末，香菜切小段，小米辣切圈，葱切碎 。碗中加入蒜末、葱花、小米辣，一勺白芝麻，一勺辣椒面，淋入滚烫的热油激发出香味 。加一匙盐，半匙鸡精，一勺生抽，一勺醋 ， 混合均匀 。加入豆皮和香菜 ， 拌匀即可 。
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