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1、砂质贮存 。主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋 。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上 。然后，用湿沙子盖住嫩枝 。将竹笋置于阴凉通风处 。定期喷砂，保持室内湿润 。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中 ， 可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月 。
2、密闭贮存 。适用于少量竹笋 。将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封 ， 置于阴凉通风处 。这种方法最多可以保存一个月 。适用于少量短期贮存 。
3、低温贮藏 。用量少 。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好 。将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周 。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年 。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道 ， 而且味道会发生变化 。
【如何才能把竹笋保鲜 竹笋怎么保存】4、脱水贮藏 。用蒸煮的保存方法 。将新鲜的竹笋剥除掉笋壳，然后再下锅煮熟 。将煮熟的竹笋摊放于干净的篮子中，然后挂通风的地方可保存大约七天到十五天 。也可以将煮熟的该食物放在火炕上进行烘干，然后冷却至室温 ， 装入到保鲜的袋子中密封 。
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