【螺丝粉一定要有螺吗?】
文章插图
1.螺蛳粉里看不到螺蛳是因为制作它时螺蛳是用来熬汤的,螺蛳会经过爆炒然后加入到大骨汤里面熬煮制成粉的汤底 。
2.螺蛳粉里还有很多配菜 , 其中酸笋就是螺蛳粉臭味的来源,若我们不喜欢这种味道就可以少加或不加酸笋 。
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