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乌鸡是生活中比较常见的一种滋补食材，很多人都会用它炖汤喝 ， 这样可以起到很不错的滋补效果 。乌鸡炖汤的做法有很多，可以加入各种各样的食材和配料 ， 比如枸杞、当归、阿胶、黄芪、红枣、山药等，都能起到补血补气的效果 。
乌鸡炖汤加什么食材比较补气血 【乌鸡炖汤加什么食材比较补气血】可放当归、白芍、熟地、黄芪、黄精、桂圆、红枣、枸杞、西洋参、党参、太子参等药材 ， 具有气血双补的功效，如：
1.当归
当归味甜 ， 性辛辣，温度温和 。属于肝、心、脾三经 。具有养血活血、调经止痛、润肠通便的功效 。与无极炖汤一起，可用于贫血、头晕、心悸、月经不调、痛经、虚寒腹痛、风寒湿证、跌伤、肠燥便秘等患者 。
2.黄芪
黄芪性甜温，归脾肺 。服用时，可益气固表、利尿、解毒、排脓、缩疮、再生肌肉 。与无极汤结合服用，有益健康、固表、益气养阳、补血养颜之功效 。
3.党参
党参也是一种常见的益气中药，乌鸡有自己的补血作用 。二者的结合可以补气、补血、健脾 。适用于气血不足、面色苍白、四肢无力、气虚等一系列症状的人群 。
乌鸡和什么一起炖补血补气 乌鸡是扁平的 ， 味道甜 。具有滋阴清热、滋补肝肾、健脾止泻、益气益血的功效 。乌鸡可与党参、阿胶、黄芪、红枣、山药、当归、熟地等具有养气养血作用的中草药炖煮，具有一定的健脾补血作用 。
1、乌鸡炖党参：党参具有滋补中益气的作用，有助于改善微循环，调节血压 。乌鸡炖党参有助于缓解疲劳、失眠等症状；
2、乌鸡炖阿胶：有助于改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、乏力、月经不调；
3、乌鸡炖黄芪：黄芪具有益气养血的作用 。黄芪炖乌鸡可改善脾胃虚弱、气血不足引起的头晕、心悸、失眠、健忘等不适症状；
4、乌鸡炖大枣：红枣能养胃健脾，养身 。乌鸡炖枣可改善气血两虚引起的头晕、乏力、失眠、健忘，也有助于经血少、颜色浅、月经延迟；
5、乌鸡炖山药：山药具有健脾补肾的功效，对脾胃功能差、肾功能差的人有好处 。乌鸡炖山药可以改善脾胃虚弱，帮助消化；
6、乌鸡炖当归：当归具有养血活血、调经止痛的功效 。当归炖乌鸡能改善气血两虚、头晕、体弱、面色暗沉引起的月经过轻；
7、乌鸡炖熟地：熟地的主要作用是补血养阴，可改善月经不调、子宫出血、失眠等症状 。
此外，进食前应注意身体是否发热 。如果出现口干、大便干燥等症状 ， 应避免食用此类食物 。吃乌鸡时，饮食应清淡易消化，避免辛辣、油腻、生冷食物 。一般来说，补品富含油脂，可能会阻碍脾胃的正常功能 。有必要在医生的指导下进行医学饮食 。要注意无药饮食的治疗效果 ， 患病期间及时就医 。
乌鸡炖汤的具体做法 一、阿胶红枣乌鸡汤
配料：乌鸡、阿胶、黄精、龙眼、红枣、枸杞 。
烹饪方法：
1.将乌鸡洗净，加入姜、枸杞和水 。
2.明火煮30分钟后，加入药材，轻轻煮3小时 。
二、枸杞红枣乌鸡汤
材料：枸杞40克，红枣20个 ， 生姜2个，乌鸡1个 。
方法：
1.将乌鸡洗净，去除毛发和内脏，在沸水中卷起5分钟，取出，用水冲洗，排水 。
2.将枸杞浸泡在温水中，用水冲洗并沥干 。
3.用水冲洗红枣和姜 。刮姜 ， 切成2块 。
4.将鸡肉放入锅中，撇去泡沫，加水，加入红枣和配料，用大火煮沸，用小火炖2-3小时 。
三、花旗参片乌鸡汤
原料：乌鸡1只（约800克）、红枣4只、枸杞约20只、开花10余只、人参数只 。
方法：
1.乌鸡洗净后，将鸡头和鸡臀切掉 。
2.红枣4个，枸杞20个 。有十几片人参，还有几片人参正在开花 。
3.把乌鸡切成六块，一块姜是平的 。
4.将所有材料放入锅中，加入足够的水，用高火煮10分钟 ， 用低火煮1.5小时，然后加盐调味 。
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