【什么月饼最好吃】
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莲蓉月饼 。莲蓉月饼是市面上最常见的月饼，它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香 ， 甜味深沁人心，可谓是中秋月饼的经典品种 。相传在元朝时期，莲蓉月饼曾被当作传送秘信的工具，而朱元璋正是因为将秘信放在月饼里没被蒙古人发现，才成功起义建立了明朝 。按照馅料的原料来分，莲蓉月可为分为纯莲蓉月和普通莲蓉月 。纯莲蓉月馅料中除糖、油脂之外，其他原料全部为莲籽 ， 而普通莲蓉月可加入豆类等其他淀粉作为原料 。除了纯莲蓉馅月饼之外，厂家一般还会加入一个或若干个蛋黄，这就是所谓的蛋黄莲蓉月饼 。加入了蛋黄的莲蓉月饼口味更佳丰富，从某种程度上减轻了单一的莲蓉馅带给人的甜腻感觉 。从莲蓉月饼的馅料我们不难发现，从营养学的角度出发，经典的莲蓉月饼并非一种健康的食品 。它富含糖分和热量，蛋黄的加入更是大大提高了月饼的动物脂肪和胆固醇含量 。老年人、糖尿病患者以及患有“三高”等心脑血管疾病的朋友在享用美味的莲蓉月饼时应该注意“浅尝辄止” ， 切勿贪口而加重身体的负担哦 。
栗蓉月饼 。栗蓉月饼与莲蓉月饼有很多相似之处，不同的是栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料，口味与莲蓉也有所区别 。板栗富含淀粉，但是脂肪含量却低于其他坚果，相对而言更加健康 。此外板栗还含有全面的矿质元素，由板栗作为原料制成的月饼，可谓老少咸宜 。此类月饼材料简单，价格实惠但口味甜美 ， 是大众人群的好选择 。
豆沙月饼 。将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒，就制成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色，具有浓郁的豆香味 ， 咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。豆沙还是美容佳品，豆沙月饼同样适合爱美的女士 。
五仁月饼 。五仁月饼也是一个经典的品种了 。所谓五仁，并非只有五种，而是由多种不同原料制成 ， 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“圆满、和谐”的寓意 。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料 ， 所以口感细腻方面稍逊，吃起来比较松脆爽口 ， 满口都是若有若无的清香，风味独特，让人百吃不厌 。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上，五仁月饼仍然是一棵“常青树”，为许多朋友所喜爱 。此外，五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势 ， 更适合作为礼品馈赠亲友 。
火腿月饼 。火腿月饼初创于昆明“合香楼”，被当地人称为“四两坨”，馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种 。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿，又有甜中带咸的诱人蜜汁，入口舒适 ， 食而不腻 。值得注意的是，火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升 。
水果月饼 。水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种，它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起 ， 迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要，因而也格外受人关注和喜爱 。严格地说，市面上多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼 。因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料，添加特定口味的香精和色素制成 。只有少部分档次较高的水果月饼，才使用原生的果肉或果汁作为原料生产，这样的月饼我们称之为“水果蓉月饼” 。消费者在买到了“水果味月饼”时也不必大呼上当，因为这样的做法也是国家允许的，只要厂家在月饼包装的原料注明了使用冬瓜，就不算是商业欺诈行为 。水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点，因而也有着“绿色月饼”的美誉，其多种多样的水果口味更是广受欢迎，特别是女性和儿童尤为中意 。即便如此，它仍旧是一种高热量的食品，是不宜过量食用的 。
冰皮月饼 。冰皮月饼作为一种新品种月饼，可以说是所有月饼中外观最吸引人的一种了 。冰皮月饼打破的传统月饼的模式 ， 样子小巧可爱 ， 饼皮晶莹剔透，即使不吃，也让人爱不释手 。冰皮月饼与传统广东月饼的制造方法不同 ， 传统广东月饼需以200℃以上的高温焗制20-25分钟，但冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水拌成面团，再包入馅料，放进模具中制得 。其饼皮用面粉和黏米粉等制成，油分较传统饼皮稍低，但饼皮加入全脂奶，仍有一定脂肪 。冰皮月饼虽然外皮比广式和苏式月饼的外皮更健康，但如果依旧选用豆蓉、奶黄等做馅料，难免还是会重蹈高油和高糖的旧辙 。冰皮月饼适合追求时尚新潮的年轻人选购，想尝尝新鲜的你也不妨一试!另外，冰皮月饼应在低温下保存 ， 从冰箱取出十分钟后食用风味最佳 。如果在室温摆放超过两小时后，就应当丢弃 ， 否则肠胃功能较弱的人食用后很容易得肠胃病 。
绿茶月饼 。月饼真是无奇不有，居然可以将饮料作为口味的一种 。其实绿茶月饼的工艺也不复杂，馅料由直接购买的超微绿茶粉制成 。超微绿茶粉是近年才有的新产物，是用茶树鲜叶经高温蒸汽杀青及特殊工艺处理后，瞬间粉碎成250目以上的纯天然茶叶蒸青超微细粉末，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分 ， 不含任何化学添加剂 。绿茶月饼皮酥馅软，茶香清新，给人一种香茗赏月的别致意境，既适合追求时尚的年轻人 ， 也适合注重健康的中老年人 。
高档保健月饼 。这一类的月饼口味比较多，像鲍鱼、鱼翅、人参，燕窝等，多采用名贵滋补的原料，因而具有一定的保健功效 。但是，这类月饼通常包装奢华，价格昂贵 ， 实际的购买价值并不大，适用于有经济实力的消费者选购 。
巧克力(冰淇淋)月饼 。这类月饼将中式的月饼和西式的甜点结合在一起 ， 造型要么高雅别致，要么生动可爱 ， 颇得年轻女性的欢心 。浓厚的巧克力香味更是让人产生浪漫的感觉 。但是这类月饼存在同样的健康问题 。巧克力月饼的脆皮虽然薄 ， 但仍然含有大量的糖分 。冰淇淋雪糕月饼的馅料采用全脂奶制造，含有不少动物脂肪和胆固醇 。多吃这类月饼对身体的负担比较大，消费者应引起注意 。
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