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【松子是怎么开口的】1、松子用清水浸泡和打磨 。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，继续在炒锅炒，炒十几分钟即可 。
2、用微锅炉打5分钟，稍凉再打6分钟 。取出来趁热放入凉水中，水空干后再用微锅炉打3分钟，注意火不要太大，容易烤糊 。
3、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软容易破开，将松子捞出 ， 放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，开小火 ， 将风干的松子放到炒锅内干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口了 。
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