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1、看红枣的大小 。我们在买红枣的时候可以看看它的大小，最好是挑个比较中等的 ， 中等大小的红枣营养物质含量比较高，而且果核也会相对较小 。中等的红枣长得也比较匀称，吃起来口感也会比较好 。
2、看红枣的外皮 。红枣一般都是经过风干晾晒而成的 ， 而风干之后它的外皮相对来说都会比较干燥，因为这样才耐储存 。大家在买红枣的时候看看红枣的外皮有没有发黏或者发霉，如果有的话不建议大家购买 。我们买的话要买外皮比较干燥的，而且捏起来感觉果肉比较紧实的，这种才是优质的红枣 。
【如何鉴别红枣的质量 怎样辨别红枣质量的好坏呢】3、看红枣的颜色 。我们都知道红枣的外皮颜色一般都会有亮红和暗红两种，经过自然的风干之后，红枣的颜色一般都是比较亮红的 。如果大家发现买到的红枣是比较暗红的 ， 可能就是放了比较久的，颜色逐渐失去了光泽 。所以我们如果要购买的话，就不要选择颜色比较暗的，我们可以购买颜色比较鲜亮的，这种才是好的红枣 。
4、尝一尝红枣 。如果尝起来没有其他异味，也没有发酸发苦的，这种红枣就是可以放心食用的，我们就可以选择购买了 。如果尝到不甜或者是有其他异味的话，大家最好不要购买了 。
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