盘点小米面的各种吃法


盘点小米面的各种吃法

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1、小米面刀切馒头 。主料:面粉300克,小米面70克,清水130克 。辅料:酵母粉2克 。小米面刀切馒头的做法:准备好原料:酵母粉、面粉和小米面 。将酵母粉、水、面粉和小米面混合揉成光滑的面团,盖上湿布,饧发30分钟 。饧好的面团移到面板上,揉搓排气 。揉成长条形 。用刀切成自己想要的大小即可 , 盖上湿布饧发15分钟左右 。饧好的馒头坯 , 放入烧开水的锅中蒸制20分钟 , 关火后焖2分钟后取出 。
2、小米发面糕 。主料:牛奶25克,面粉90克 , 小米面30克 。辅料:发酵粉2克,枣干15克,葡萄干5克 。小米发面糕的做法:发酵粉2克,牛奶25克,搅拌均匀,面粉90克,小米面30克,搅拌均匀,揉匀,发酵1小时菜板撒上面粉,放上面团 , 揉匀,枣干15克,葡萄干5克放入面团隔水,大火蒸30分钟,装盘即可 。
【盘点小米面的各种吃法】3、小米面粥 。主料:小米面100g 。小米面粥的做法:锅内烧开水 。小米面用清水调稀 。将小米面糊慢慢倒入锅内 , 用勺子慢慢搅动 。再次烧开,煮至粘稠即可 。粥好了,可以开饭了!

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