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凤尾虾的做法多种多样，不同的吃法，有着不一样的风味，今天教大家一道非常有特色的家常菜，那就是抱蛋凤尾虾 。抱蛋凤尾虾很多人可能不知道是什么，其实这是一道简单的菜肴，用鸡蛋和虾做成，不费时间 ， 简单易学，你也试试吧！
凤尾虾怎么做好吃
【抱蛋凤尾虾怎么做 凤尾虾怎么做好吃】食材：
虾200克、鸡蛋3个、小葱2根
调味料：
食用油10克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克
抱蛋凤尾虾怎么做：
1、鸡蛋3个，打散备用；
2、虾去头去壳，留下虾尾 ， 然后将虾背切开，放入碗中 ， 加入料酒、生抽、盐、胡椒粉，腌制20分钟；
3、平底锅里倒食用油，油温升高后 ， 放入虾煎1分钟，然后翻面，接着倒入鸡蛋液，单面定型；
4、撒上葱花 ， 再加盖焖1分钟左右，定型后整块盛出 。
小贴士：
虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压 。
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