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【用五花肉炖土豆 五花肉炖土豆煲】1、主料：五花肉500克，土豆1个，红烧酱油30克 ， 甜面酱20克 ， 老冰糖15克，生抽10克，料酒15克 。辅料：八角3个，香叶3个 ， 干辣椒4个 ， 桂皮2克 ， 葱姜蒜适量 。
2、五花肉冷水下锅倒入料酒煮开 。
3、撇去浮沫捞出清水清干净 。
4、起锅倒入五花肉葱姜蒜翻炒出微有出油，无需另外加油 。
5、倒入红烧酱油、生抽、甜面酱 。
6、翻炒均匀上色，将炒至上色的五花肉倒入锅中 。
7、倒入切好的土豆，倒入大料，倒入老冰糖 。
8、加入开水，开水加入二分之一即可，喜欢汤多的可多加些 ， 盖上盖子，高压锅30分钟即可 。
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