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丝瓜是一种能清暑凉血、解毒通便的食物，平时很多人都喜欢吃，丝瓜蛋汤是最常见的家常菜之一 ， 这道菜不仅口感清淡 ， 也有着非常好的营养价值 ， 大家都爱吃 。
丝瓜蛋汤怎么做
食材：
丝瓜300克、鸡蛋2个、小葱1根、姜2克 调味料：食用油6克、盐2克、生抽1克、胡椒粉2克、鸡精2克
丝瓜蛋汤的做法：
1、丝瓜去皮切片，鸡蛋打散 ， 姜切末，小葱切葱花；
2、锅中倒入适量油 ， 油温升高后倒入蛋液炒散，下姜末炒香，再加入丝瓜炒匀，倒入500毫升清水煮沸；
3、调入生抽、盐、胡椒粉、鸡精煮3分钟，盛出，撒上葱花 。
小贴士：
【丝瓜蛋汤的做法 丝瓜蛋汤怎么做】在烹饪前需要对丝瓜进行一些处理 。首先需要将丝瓜清洗干净，如果丝瓜较老可以将皮、和瓤去掉，如果是有棱丝瓜则需剃去突出的棱角部分，以免影响口感 。
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