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小黄鱼是一种非常具有人气的食物，很多人都喜欢吃 。小黄鱼的做法也比较多样 ， 今天教大家红焖小黄鱼的做法，用小黄鱼作为主料 ， 加入了葱姜、干辣椒等配料，鲜香入味 。
小黄鱼的做法
食材：
小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克 。
红焖小黄鱼的做法：
1、小黄鱼加料酒腌制15分钟；
2、姜切片、大葱切片、干辣椒切段；
3、热锅倒油、油温4成热时、下小黄鱼、煎至两面金黄，加葱、姜、干辣椒、炒香、倒入200毫升清水、生抽、老抽、糖、煮10分钟；
4、淋入水淀粉、大火收汁即可 。
小贴士：
【小黄鱼的做法 红焖小黄鱼的做法】黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效 。
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