【灌汤包的面皮怎么透明还不塌】
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1.想让灌汤包面皮变透明建议选择高筋面粉和面，同时往高筋面粉内加入适量盐和白糖，制作出来的面皮会更有韧性且颜色更好看 。
2.和面的时候要分别用冷水和热水和一块面 ， 再把两块面团和在一起揉匀，擀面皮的厚度也要控制在0.5～1mm 。
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