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根据个头大小决定 。如果个头大的可以切开蒸 ， 个头小就整个蒸 。板栗南瓜整个蒸受热时间更长，南瓜不太容易熟透 ， 需要蒸制的时间也比较长 ， 要是急着食用的话，最好是切开蒸好 。
板栗南瓜是整个蒸还是切开蒸板栗南瓜的外皮蒸熟后也是可以食用的，而且皮上富含维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质 。
板栗南瓜也直接冷水下锅煮，煮南瓜也同样不要去皮，因为去皮后煮好的南瓜会不成形，变得十分软烂，而且味道也没那么甜，营养还会流失一部分 。
【板栗南瓜是整个蒸还是切开蒸】 如果想要快点蒸熟的话，可以更换烹饪厨具，用高压锅、电压锅或微波炉来蒸板栗南瓜 。
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