文章插图
【宮堡鸡丁家长做法】1、二百克鸡胸肉，两大勺糖，少许的料酒（腌肉料） ， 三克盐，两根黄瓜，二十克花生米 ， 两个蛋清，适量的生姜，两大勺醋，少许的胡椒粉，适量的大蒜 ， 八克糖 ， 一大勺酱油，十克生粉，两大勺豆瓣酱，这个时候 ， 我们拿出鸡肉洗干净，然后再切成小块，再拿出碗，把肉填入碗里，拿出盐填入碗里面，再填入白糖 ， 胡椒粉，再填入胡椒粉，再拿出少许料酒 ， 生粉，蛋清拌再一起，要拌均匀哦 。
2、然后拿出保鲜膜，腌一个小时左右，拿出花生和黄瓜，把准备好的大蒜，切成蒜片，拿出姜末 ， 拿出一个碗，把醋填入在碗里，再填入酱油，再填入白糖 ， 拌在一起拌均匀准备用，拿出锅填入油 ， 等到油烧热 ， 再填入鸡肉煎，开小火等到把鸡肉煎到变色，先把火关上，再拿出盘子，把鸡肉填入盘子里 ， 再吧=把火开开，填入油开小火，把切好的蒜片填入进去，再填入姜末炒到爆香 。
3、这个时候再填入豆瓣酱，翻炒出香味 ， 再把刚刚炒的鸡肉块 ， 填入进去进行快速翻炒 ， 再把调好的汁填入锅里，开大火翻炒均匀，等到锅里面的汁少的时候 ， 再填入黄瓜，花生米，翻炒在一起翻炒均匀，这个时候先把火关上，拿出盘子，把锅里的菜填入盘子里，这样一道非常美味的菜就做好了 ， 要是有葱的话，切成葱花填入在鸡肉是上面，这样看着可能会更美味，看着会有口感 。
4、这道菜是属于，酸酸辣辣的 ， 而且鸡肉比较滑嫩的，花生比较脆，当然黄瓜也是很美味 ， 还有葱花，我做完每一道菜都会填点葱花，而且并不是每一个饭店，只有宫保鸡丁这道菜 ， 还有包括一下盖浇饭 ， 宫保鸡丁的面 ， 都是有的可见这道菜 ， 是很出名的，并不是，只能用鸡胸肉，也可以换成鸡腿肉的 ， 也是可以的哒 。
5、而且做这道菜的时候，一定要记得火候的，要不然炒久的话就会老，而且这道菜炒的时候 ， 也可以全程用大火，炒的时候千万不能炒太久了 ， 炒久的话就会把鸡肉炒的很老 ， 这样这道菜的味道就变了很多，这道菜，做好之后可以和饭饭一起吃，或者馍馍，我一般都是会馍馍一起吃，或者就是炒好之后 ， 煮一份面条一起吃的，都是很美味的，这个是看个人的，这是我很小火的一道菜 ， 不忙的时候我就会做一道这道菜的 ， 然后和馍馍一起吃，可能是因为我从小到大，基本上都是吃馍馍的 ， 每次家里来朋友了，也不会少这道菜的，好啦 ， 那我们今天这道菜就到这里了，等有空余的时间我们再来别的菜的做法，那亲爱的们 ， 拜拜啦 。
推荐阅读
- 小班升中班家长寄语有哪些
- 孩子青春期叛逆家长要做到这几点 孩子青春期叛逆怎么办
- 孩子自卑家长应该怎么引导 孩子自卑怎么开导
- 父母怎么鼓励孩子 家长应该怎么去鼓励孩子呢
- 孩子睡眠不好怎么办 家长怎么帮助孩子入睡
- 孩子沉迷网络游戏怎么办 家长应该怎么办呢
- 孩子沉迷游戏怎么办 家长可以尝试这样做
- 孩子为什么不喜欢和家长聊天 孩子不喜欢和家长聊天的原因
- 孩子性格内向自卑怎么办 家长应该如何引导呢
- 性格内向孩子怎么办 小孩内向家长该怎么教育