如何减少厨房油烟


如何减少厨房油烟

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控制炒菜油温炒菜的最适宜温度是在180度,这个温度油是不会冒烟的 , 当炒菜温度超过了200度时,油烟就会大量产生;所以尽量以油锅不冒烟为度,这样既可减少油烟,又可以减少菜中维生素C等营养元素的损失 。
使用厚底锅 【如何减少厨房油烟】 用底厚一点的炒菜锅会减少油烟的产生,底太薄的炒菜锅因为温度上升过快 , 很容易冒出大量的油烟,厚底锅可以延长炒锅温度的上升,减少油烟 , 只要温宿足够高,过就会有油烟产生 。

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