【冻虾冷水下锅还是热水下锅】
文章插图
1.冻虾要热水下锅 。
2.冻虾如果不热水下锅 ， 很难入味，虾肉会丧失弹性，还会有一股腥味，冻虾在热水下锅之前一定要注意用冷水解冻 ， 煮之前还可以用白酒和生姜片腌制一会，即可以去腥，也更加入味 。
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