【猪肉哪家品牌最好】
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1.看颜色 ， 新鲜的猪肉呈淡红色或淡粉色 ， 有光泽，纤维细 ， 白色脂肪部分呈乳白色 。
2.而不新鲜的肉，脂肪失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色 ， 瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色 。
3.新鲜的肉很少有血水或水渗出 ， 表皮无任何斑痕，而不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出 。
4. 闻 。
5.因为新鲜、健康的猪肉气味新鲜，并带有微微腥味 。
6.但变质、“加料”猪肉，无论其表层，还是深层都有血腥味、腐臭味 。
7. 触 。
8.即触弹性，新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状 ， 而变质猪肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状 。
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