文章插图
红烧油豆腐是一道传统名菜，属于浙菜系或川菜系 。形状均匀，色泽红亮 ， 鲜香味浓 。红烧油豆腐的做法非常简单，下面就把做法分享出来，即使是厨房小白也能轻松完成 。
红烧油豆腐怎么做
食材：
油豆腐300克，五花肉100克 ， 青椒20克，红椒10克，蒜3瓣，姜1克 ， 大葱10克
调味料：
食用油7克，盐1克，生抽2克，老抽1克，糖1克，豆瓣酱4克，水淀粉6克
红烧油豆腐的做法：
1、油豆腐洗干净，对半切成两半备用；
【红烧油豆腐怎么做 红烧油豆腐的做法】2、青红椒切块，蒜切粒，姜大葱切片；
3、五花肉清洗干净，切薄片；
4、热锅倒油，油温5成热，下五花肉，煸炒出油，加豆瓣酱炒出红油，放蒜、姜、大葱，炒香；
5、倒入油豆腐 ， 炒匀，加100毫升清水、盐、生抽、老抽、糖，焖煮10分钟；
6、放入青椒、红椒，煮至断生，淋入水淀粉，炒匀即可；
小贴士：
此菜的豆腐应选略老绵一些的，这样易于炸制定型 。因豆腐炸后会产生焦蝴味，应用鲜汤氽一水后再烧制 。
推荐阅读
- 如何做红烧大对虾 红烧大对虾的做法
- 玉溪海拔多少米高红塔区
- 藏红花怎么保存
- 红烧鱼的制作过程
- 黄骨鱼豆腐汤的做法 怎样做黄骨鱼豆腐汤
- 伟大的母爱《红花地》之读后感1500字
- 红枣枸杞乌鸡的做法 枸杞乌鸡汤的做法
- 口红弄衣服上怎么快速处理掉 口红弄到包包上怎么洗掉
- 《红高粱家族》之读后感1500字
- 龙珠红空是什么意思