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西瓜大家都爱吃,但是大家应该吃的是瓜瓤,西瓜皮很多人都没吃过 。今天给大家介绍西瓜皮怎么做好吃 , 西瓜皮先削皮,然后腌制一下 , 切丝,接着加入毛豆和榨菜丝一起炒,风味独特,而且制作简单 。
西瓜皮怎么做好吃
食材:
榨菜丝80克、西瓜皮300克、毛豆250克、小葱2根
调味料:
【西瓜皮怎么做好吃 西瓜皮炒毛豆的做法】食用油5克、生抽2克、白糖1克、盐5克、鸡精1克
西瓜皮炒毛豆的做法:
1、西瓜皮削掉外皮,去除红瓤,洗净,加4克盐 , 腌制30分钟,腌至瓜皮出水变软,洗去盐分 , 切丝;
2、榨菜丝浸泡10分钟,小葱切葱花;
3、毛豆去壳洗净,放入开水锅中 , 加1克盐,煮5分钟,捞出;
4、锅中倒入适量油,油温升高后,下入榨菜炒香,加入毛豆、西瓜皮炒匀;
5、最后调入生抽、白糖、鸡精炒匀,装盘,撒上葱花即可 。
小贴士:
西瓜皮含有丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解毒、利尿等功效 。用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤 。
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