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【潮汕清蒸红杉鱼的做法 潮汕清蒸红杉鱼如何做好吃】1、主料：红杉鱼600克 ， 辅料:生姜8克、香葱2根、蒸鱼豉油15毫升、精盐2克、料酒5毫升、食用油15毫升 。
2、打理干净红杉鱼 ， 厨纸吸干多余水份，鱼身切一字花刀方便入味 。
3、切好的姜片码鱼身，调汁，一勺料酒 ， 半勺蚝油 ， 一勺酱油，重口味可以适量多点 。
4、浇上汁上锅，大火蒸10分钟 。
5、出锅洒上葱花即可 。
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