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蚝看上去其貌不扬 ， 但是把它的壳揭开之后 ， 里面的肉是非常肥美好吃的，而且营养价值也特别丰富 。那么生蚝怎么做好吃又简单下面就带大家一起来了解一下 。
生蚝怎么做好吃又简单
一、蒜蓉烤生蚝
材料：生蚝6只，青椒1只，红椒1只，蒜头2瓣，盐、生抽、香油各适量 。
做法：
1、生蚝放在清水下，用小刷子将外壳表面的泥沙刷洗干净，用工具把生蚝撬开，将生蚝肉留在一半的外壳上 。
2、蒜头、青椒、红椒洗净，剁成碎末，加入盐、生抽、香油搅拌均匀，制成蒜蓉辣椒汁 。
3、将撬开的生蚝摆放在烤盘上，分别淋上蒜蓉辣椒汁，放入烤箱中，以200摄氏度烤制10分钟即可 。
二、焗烤生蚝
材料：生蚝8个，洋葱末50克，蒜末10克，奶油20克，乳酪丝100克，胡椒粉少许，盐少许 。
做法：
1、生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用 。
2、热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放入调味料拌匀，再放入40克的乳酪丝拌匀，即为馅料 。
3、将馅料填入生蚝壳内后，再放入生蚝 ， 再撒上乳酪丝，放入预热烤箱以上下火200℃烤10分钟即可 。
三、粉丝蒸生蚝
材料：生蚝8只，粉丝50克，葱1棵，生姜1小块，上汤1/2碗，盐、生抽、麻油、白胡椒粉、生粉、食用油各适量 。
做法：
1、用工具把生蚝撬开 ， 取肉洗净；粉丝用水浸泡10分钟，沥干水分待用；葱洗净后切成葱花；生姜去皮洗净，切成薄片 。
2、锅置火上，加入适量的清水 ， 放入生姜片，待水烧开后 ， 将生蚝下锅灼水30秒，捞起沥干水分待用 。
3、将沥干水分的生蚝，用盐、生抽、白胡椒粉、生粉搅拌均匀 。
4、将粉丝铺放在碟子上，并淋上上汤，然后将生蚝摆放在粉丝上 。
5、锅中烧水 ， 水烧开后将碟子放入锅中，盖上盖子，隔水蒸煮2分钟 。
6、蒸好后取出，撒上葱花 ， 淋上热油即可 。
四、香煎生蚝
材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个 。<1>盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小 。<2>盐2/3茶匙，糖1/2茶匙 ， 马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙 。<3>高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙 。
做法：
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用;洋葱去皮切成片状 。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料<1>腌一下并沥干 ， 再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色 ， 捞出备用 。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色 ， 捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面 。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料<2>勾芡 ， 淋在碟周围即可 。
【生蚝怎么做好吃又简单 生蚝的做法】相信大家看完上文的介绍后，对生蚝怎么做好吃又简单已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快 ， 身体健康 。
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