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老话说“吃饭先喝汤” ， 饭前喝点汤不仅有助于消化还能增加食欲，日常饮用的“例汤”做法不能太繁琐复杂，味道还不能太差 ， 而紫菜蛋花汤作为最家常的一种汤，因口感鲜美、清淡营养、做法简单广受大家的喜爱 。下面就为大家介绍紫菜蛋花汤的做法 。
紫菜蛋花汤的做法
做法一：
食材：紫菜10g，鸡蛋1个 ， 辅料，油适量，盐适量 ， 肉末30g，姜片2片 。
步骤：
1.姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末 。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜 。
2.锅里下少许油煸炒肉末至变色 。
3.加入适量的水煮开 。
4.水开后下紫菜 。
5.下适量的盐 。
6.最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀 。
7.搅拌均匀即可关火 。
8.可撒上一些木鱼花味道更鲜 。
做法二：
食材：鸡蛋1个，紫菜一大片，虾米1小把，香菜1小根，香葱几段 ， 香醋2勺，生抽1勺，香油少许 ， 盐、鸡精适量 。
步骤：
1.炒虾皮，平时大家做紫菜蛋花汤时会把虾皮直接丢进锅里 ， 其实可以将虾皮炒一炒味道会更佳，锅中不用倒油，加入虾皮后小火慢慢翻炒 ， 至虾皮完全炒干虾皮的“海鲜味”激发出来后就可以了 。
2.放入配料，找一个大碗将大片紫菜掰成小片放进碗中，加入炒好的虾皮 ， 切好的香菜和香葱 。
3.调制底料，在放有配料的碗中加入2勺香醋，1生抽 ， 少许香油，适量盐和鸡精，这样汤的底料就做好了 。
4.锅中加适量水 ， 在碗中打入1个鸡蛋用筷子打散，不喜欢鸡蛋的腥味可以加一点点白醋，等待水开后关火，倒入鸡蛋液 。
5.鸡蛋水冲好后 ， 倒入放有紫菜的底料中，搅拌均匀使底料完全融入鸡蛋水中，这样简单又美味的紫菜蛋花汤就做好了 。
做法三：
食材：鸡蛋1个，紫菜2张，葱1支、盐、香油各1匙 。
步骤：
1.将紫菜洗净撕碎放入碗中 ， 加入适量虾米 。
2.在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液 。
3.等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可 。
【紫菜蛋花汤的做法 紫菜蛋花汤怎么做】看完上文的介绍后 ， 相信大家对紫菜蛋花汤的做法已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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