文章插图
蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，那么蒜蓉小龙虾怎么做下面为大家介绍 。
蒜蓉小龙虾怎么做
1.准备小龙虾二斤左右 ， 放入盆中，清洗干净 。
【蒜蓉小龙虾怎么做 如何做蒜蓉小龙虾】2.用手捏住小龙虾尾部的中间部分，扭动45度，拉出虾线 ， 去掉虾脚，剪去头部，挑出黑囊 ， 放入盆中备用 。
3.准备蒜子一把，先切成小块 ， 再剁成蒜蓉，装入盆中，再分成两份备用 ， 小米椒几个切成辣椒圈，和蒜蓉放在一起，生姜一小块切成姜片，放入盆中 。
4.炒锅烧热 ， 添入一勺食用油，倒入蒜蓉和小米椒，用勺子连续搅动 。
5.炒出蒜香味以后，加入食盐1克，鸡粉1克 ， 白糖1克 ， 胡椒粉1克，搅拌化开调料，倒入小盆中备用 。
6.另起锅添入食用油 ， 提前把小龙虾倒入漏勺中，控去水分 。
7.等油温至五成热时，倒入小龙虾，用勺子连续搅动，使小龙虾受热均匀 。
8.滑油30秒左右，即可倒出控油 。
9.另起锅添入半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉 。
10.再加入一罐啤酒，加入啤酒有去腥增香的作用 ， 煮开以后，加入生抽10克调味，蚝油3克提鲜，味极鲜酱油10克，改中小火煮3分钟左右 。
11.3分钟过后，倒入一部分生蒜蓉 ， 继续煮一分钟左右 。
12.勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁黏稠，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅装入盆中 。
关于蒜蓉小龙虾怎么做就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快 ， 身体健康 。
推荐阅读
- 小鱼缸太阳晒多久合适 小鱼缸太阳晒多长时间合适
- 《这条小鱼在乎》读后感1500字
- 海口冯小刚电影公社晚上收门票吗 海口冯小刚电影公社白天去好玩还是晚上
- 海口冯小刚电影公社晚上营业吗 海口冯小刚电影公社哪个区好玩
- 小暑吃什么 小暑节气吃什么
- 《淘气包马小跳系列》读后感1500字
- 喝一瓶啤酒几个小时查不出酒驾 喝一瓶啤酒多久后可以开车
- 《重紫》原著小说卓云姬结局 《重紫》原著小说卓云姬结局怎么样
- 拖地去甲醛小妙招
- 空调一直开24小时可以吗 空调能开24小时吗?