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空心菜也称蕹菜，该种原产东亚地区 ， 现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态 。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，北方比较少，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死 。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲 。除供蔬菜食用外，尚可药用，内服解饮食中毒，外敷治骨折、腹水及无名肿毒 。那么空心菜怎么炒好吃下面为大家介绍 。
空心菜怎么炒好吃
1.蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量
做法：把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净 ， 蒜瓣剁成蒜泥备用 。置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香 。大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水 。炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅 。
2.空心菜汁
材料：水一杯;空心菜根据自己所需量准备若干 。
做法步骤：将空心菜洗干净，并倒入锅中 。将准备好的水倒进锅中 ， 开始蒸煮 。煮熟之后的汤汁，就可以饮用了 。
空心菜的功效与作用
1.通便解毒
果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎 ， 增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作 。
2.防癌
食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益 。
3.增强体质、洁齿防龋
有助于增强体质，防病抗病 。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 。
4.降低血糖
作为糖尿病患者的食疗佳蔬 。
5.降脂减肥
所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯 ， 具有降脂减肥的功效 。
6.美容佳品
空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品 。
【空心菜怎么炒好吃 怎么做出最好吃的空心菜】关于空心菜怎么炒好吃就为大家介绍到这里了，此外还介绍了空心菜的功效与作用，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康 。
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